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02 May: SPAGHETTI CON CREMA DI FAVE FRESCHE, FINOCCHIETTO, ZAFFERANO, MENTA E PECORINO SICILIANO DOP.

Un piatto che parte dalla terra, dai sapori di stagione, esaltati da una spolverata di Pecorino Dop Zappalà: Spaghetti con crema di fave fresche, finocchietto, zafferano, menta e pecorino siciliano DOP della chef Lina Castorina. Un formaggio, il Pecorino DOP, che nasce dalla migliore tradizione e sicilianità, lavorato secondo le più antiche metodologie per portare sulla tavola un vero pezzo di storia del territorio.
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02 May: GAMBERO ROSSO CON DADOLATA DI ORTAGGI E FONDUTA DI RAGUSANO DOP

Un’esplosione di sapori forti che si fondono e armonizzano per poi riesplodere ad ogni boccone. Il Gambero rosso di Mazara è il vero protagonista di questo piatto, accompagnato dalla croccantezza degli ortaggi freschi saltati e da una fonduta fatta con panna fresca e ragusano DOP Zappalà che esalta tutti i gusti di questo piatto Gourmet realizzato dallo chef Seby Sorbello.
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02 May: ZAPPALÀ MAIN PARTNER FIC

n occasione della 2° edizione dell’evento Festa dei Cuochi Etnei, che si è tenuto martedì 27 marzo all’Esperia Palace Hotel di Zafferana, il Presidente dell’Associazione Cuochi Etnei e Chef Seby Sorbello ha annunciato ufficialmente il nuovo partenariato nazionale fra la storica Azienda casearia siciliana Zappalà e la Federazione Italiana Cuochi.