Quick and easy-to-prepare recipe, to delight both young and adults. A fanciful side dish or a fun second course.
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All the ingredients of classic Sushi: raw fish, rice and a leaf that envelops all the flavors. But it is a special and surprising version signed by the chef Seby Sorbello.
Un piatto che parte dalla terra, dai sapori di stagione, esaltati da una spolverata di Pecorino Dop Zappalà: Spaghetti con crema di fave fresche, finocchietto, zafferano, menta e pecorino siciliano DOP della chef Lina Castorina.
Un formaggio, il Pecorino DOP, che nasce dalla migliore tradizione e sicilianità, lavorato secondo le più antiche metodologie per portare sulla tavola un vero pezzo di storia del territorio.
Un’esplosione di sapori forti che si fondono e armonizzano per poi riesplodere ad ogni boccone. Il Gambero rosso di Mazara è il vero protagonista di questo piatto, accompagnato dalla croccantezza degli ortaggi freschi saltati e da una fonduta fatta con panna fresca e ragusano DOP Zappalà che esalta tutti i gusti di questo piatto Gourmet realizzato dallo chef Seby Sorbello.
Anche quest’anno Zappalà sarà fra gli espositori del Cibus, il Salone internazionale dell’alimentazione che si terrà a Parma dal 7 al 10 maggio.
n occasione della 2° edizione dell’evento Festa dei Cuochi Etnei, che si è tenuto martedì 27 marzo all’Esperia Palace Hotel di Zafferana, il Presidente dell’Associazione Cuochi Etnei e Chef Seby Sorbello ha annunciato ufficialmente il nuovo partenariato nazionale fra la storica Azienda casearia siciliana Zappalà e la Federazione Italiana Cuochi.
Dal 20 al 22 maggio Zappalà sarà tra Zafferana e Taormina per l’ormai consueto appuntamento con Cibo Nostrum, la grande…
Press review of newspapers and magazines that talk about Zappalà